Hors-saison ne veut pas dire hors-sujet. Au contraire, parcourir la Grèce durant les vacances de la Toussaint prend tout son sens. Le sens inverse des flux et des masses estivales que le vrai connaisseur aura appris à éviter. Une fois la torpeur de l’été passée, que reste-t-il ? Une Grèce plus authentique encore, des températures fort agréables, des plages quasi désertes et toujours autant de délices dans ses tavernes.
Il existe plusieurs Grèce bien sûr, et on n’aura pas le même rapport au bermuda et aux sandales selon que l’on parcourt les montagnes du nord ou les îles du sud. Mais partout, son rapport à l’histoire, son sens de l’accueil, la quintessence de ses traits méditerranéens enchantent le visiteur automnal, pas mécontent de passer moins de temps à chercher de l’ombre.

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Le choix des lieux de séjour est particulièrement réussi: hôtels très bien situés, adresses moins standardisées que ce que l'on propose ailleurs, de petite taille et avec le confort attendu, et en prime soit le charme du lieu soit la cordialité de l'accueil. Autre point fort: l'organisation impeccable des transferts et voyages, et la réactivité devant les imprévus.

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