Inspirée à la fois du monde arabe et de la culture andalouse, l’architecture des riads reprend partout la même logique : autour d’un patio central ouvert sur le ciel s’organisent des galeries desservant quelques chambres seulement. Dissimulées dans le dédale des médinas, ces habitations ont l’humilité de rarement s’élever au-dessus de deux étages. On les reconnait également aux fontaines romantiques et à l’artisanat local qu’elles arborent. Le plus souvent, des terrasses investissent les toits et complètent le tableau du refuge parfait, riche de ses imperfections.