Périgord, Cantal et Aubrac - Voyage au cœur de la France

Installation pour deux nuits dans une forêt de chênes verts. Votre lodge en bois y est tout naturellement chez lui. Les matériaux et les aménagements ont été sélectionnés et conçus pour une insertion douce et durable dans l’environnement. Le charme donc des habitations sylvestres, avec un je-ne-sais-quoi sud-asiatique qui fait la différence glamour. Et le bon esprit durable. Grand confort avec ça. Rien d’approximatif, mais un sens du luxe simple et sobre. Vous disposez d’un spa particulier, attenant à votre home. Les massages ayurvédiques y sont dispensés par un personnel qualifié. Particulier aussi le jacuzzi, où l’on entre à deux. Un sauna peut être envisagé. Une piscine dans laquelle nager est à disposition. Le petit déjeuner ? On le pêche tous les matins dans un panier. Pour avoir un petit panorama de la cuisine périgourdine, il suffit de demander. Par ailleurs, vous avez les moyens d’une parfaite autonomie, même culinaire.

Déjà prévu programme - Billet pour Lascaux IV. On n’entre plus dans la grotte originale, afin de préserver les peintures de la dégradation chimique, mais la réplique à l’identique est étonnante de précision. On peut y respirer et admirer à l’aise ce monument du Magdalénien. Chevaux, bisons, aurochs, cerfs, bouquetins, rhinocéros peuplent densément les parois, à la fois réalistes et stylisés - on entend presque le galop des chevaux. Les interprétations avancées ne sont pas assez contraignantes et univoques pour empêcher que l’on rêve en regardant toute cette faune. La préhistoire est encore un monde fantastique et Lascaux, l’un de ses principaux générateurs d’admiration. Le Centre international d’Art pariétal documente des questions relatives à la place de Lascaux dans le contexte ancien, mais aussi aux rapports que ces peintures entretiennent avec l’expression contemporaine.
Egalement prévu - En gabare sur la Dordogne. La gabare est un bateau traditionnel de fret fluvial, dont la caractéristique principale est un fond plat. Il peut être gréé de différentes façons. La vôtre est dotée d’un moteur éco-performant. Les gabares vivent avec leur temps. Vous partez de La Roque-Gageac, plus beau village de France, pour une balade de sept kilomètres au fil de l’eau. Il y a quelque chose de particulièrement plaisant aux navigations sur les eaux douces. Ce que celles-ci reflètent de leurs rives est souvent merveilleux, paysage inversé et limpide sur lequel on glisse. C’est entrer dans l’intimité du fleuve. Et l’on va ainsi jusqu’au pied du château de Castelnaud.

Route pour Neussargues-en-Pinatelle. Installation pour trois nuits sur le plateau du Cantal, au nord de Murat (dans la vallée de l’Alagnon), au bord d’un joli lac. Le paysage bosselé de forêt et de lande est enchanteur en toute saison. Au meilleur sens du terme : il vous retient, il prend la main. A Calviac, le bois dominait. Ici, c’est la pierre. Extérieur, intérieur, elle donne le ton à la grande maison. Les chambres ont beau être aménagées dans le respect des codes lisses qui prévalent aujourd’hui, le minéral est partout présent. On a d’ailleurs dans ces chambres tout le confort qu’on puisse souhaiter. Démonstration est faite que l’engagement écologique ne va pas contre les aises. Car on promeut ici, dans un Espace naturel sensible, un renouvellement de notre relation à la terre. Et, par voie de conséquence, à nous-mêmes. Le spa peut tout à fait être envisagé dans cette optique holistique. La cuisine doit manifester le respect porté à la nature, mais également tout le profit - charcutier, daubier, fromager - qu’on tire de cette attitude. Et c'est ainsi que les choses sont faites dans cet établissement pionnier en son genre.
En alternative - Un hôtel des années 20.

Déjà prévu au programme - Randonnée dans les monts du Cantal. Pour la plupart des gens, la randonnée est une carte sur laquelle est inscrit un itinéraire qu’il s’agit de suivre, ou dont on ne doit pas s’écarter excessivement. Rien de tel cette fois-ci. Un guide est à votre disposition, avec qui vous évoquez intérêts, capacités, objectifs. Et la course se monte ainsi en fonction des désirs de chacun. Vous sentez-vous grand outdoor ou petits villages ? Effort continu vers le Puy Mary ou papillonnage dans le parc naturel ? L’opération doit vous ressembler. Votre guide sait apparier envie et crapahut. Et puis, de retour fourbu mais content de votre expédition, vous avez droit à une heure de soin au spa de l’hôtel. Afin que vous profitiez des installations bien-être, mais aussi de tout ce que l’exercice physique bien compris peut apporter.

L’église Saint Hilaire, à Moissac, sur la commune de Neussargues, est inscrite aux monuments historiques. Son origine remonte au XIIe siècle. Elle possède un clocher à peigne, auquel on accède par un escalier extérieur qui traverse curieusement toute la façade. Le mobilier polychrome est, lui aussi, protégé. La commanderie templière de Celles raconte des histoires du vieux temps. Si l’on quitte le plateau, on peut longer la belle vallée de l’Alagnon, dont les pentes vigoureuses et les couverts de forêt composent un paysage remarquable. Dans les bourgs qui la ponctuent, nombreux témoignages d’un tourisme d’antan et d’une activité tout autre que ce qu’elle est aujourd’hui. Les toits de lause commencent à peser sur les maisons. Cependant, on aura sans doute envie de profiter de la nature ouverte des hauteurs, de cet effet de table qui met le voyageur un peu au contact du ciel. Le plateau paraissant ouvert à tout ce qui est au-dessus de lui.

Route pour le plateau de l’Aubrac. Installation pour deux nuits dans un buron, à huit kilomètres de Marchastel. Les burons sont des maisonnettes d’estive, en pierre et lause. Ils parsèment le plateau. Celui dont il est question a été restauré et aménagé pour recevoir quelques visiteurs privilégiés. Il n’y a pas tant de place. Votre chambre a la simple élégance de l’authenticité. On dispose de son fourneau. Cependant, le restaurant accueille largement. Il faut dire que la cuisine qui y est faite mérite qu’on s’y arrête. Les vaches de la ferme et des agriculteurs choisis fournissent aux tables. Le reste est affaire de savoir-faire sincère. Ce qui compte ici, c’est d’abord l’isolement, qui donne une qualité particulière au soin qui vous est apporté. Le silence de la nuit. Les étoiles. Le demi-jour quand le soleil n’a pas encore point. L’écart où l’on est d’avec le monde ordinaire, sans gène ni réserve. Dans ce buron-hôtel, on se refait une empathie pour les choses. Et les gens.

L’Aubrac lozérien présente un relief onduleux, ouvert et non dénué d’une certaine austérité. Ce dernier caractère fait la grandeur du pays. Le rabotage glaciaire a souvent laissé place à des zones humides qui ont favorisé la formation de tourbières. Lesquelles sont des conservatoires de faune et de flore considérables. D’ailleurs, en plein parc national, Marchastel possède un site Natura 2000 de ce type. La grande figure animale, celle qui se nourrit de la succession indéfinie des pâtures, c’est la vache de l’Aubrac, à la robe fauve. Cette race solide et bien encornée pourvoyait autrefois les buronniers d’un lait dont ils faisaient des fromages. Aujourd’hui, l’industrie s’en est mêlée, mais les éléments du vieux paysage culturel sont toujours là. Il suffit de les raccorder. Et on réalise alors la part de l’élevage dans la constitution et l’entretien de la campagne d’Aubrac. Cette collaboration de l’homme et de l’animal dans l’établissement d’une terre a quelque chose d’émouvant.
En option - Randonnée fat bike.