Capitale de l'État du Chiapas, dans le centre du Mexique, Tuxtla Gutiérrez fut créée par les Zoques puis prise par les Aztèques au XVe siècle. Les Dominicains y édifièrent un monastère juste après la conquête espagnole. Aujourd'hui, Tuxtla Gutiérrez est une ville prospère et dynamique qui a su préserver un patrimoine historique intéressant, comme vous le constaterez à l'occasion de votre séjour à Tuxtla Gutiérrez. Un voyage à Tuxtla Gutiérrez sera par ailleurs le point de départ idéal pour vos excursions dans le canyon du Sumidero, un site naturel fascinant où des falaises de plus de 500 m de haut bordent le fleuve.